トウモロコシの皮を素早く簡単に剥くための 14 のヒント

夏は終わりつつありますが、トウモロコシの季節はまだまだ続きます。 グリルでもキッチンでも、収穫が終わる前に新鮮な穂軸付きトウモロコシを活用する時間があります。 バターを塗った温かい穂軸付きトウモロコシは時代を超えた定番であり、旬のトウモロコシを楽しむ最も簡単な方法の 1 つです。 しかし、なぜそこで止まるのでしょうか？

エロテス (メキシコのストリート コーン) は、スパイスの効いた蜂蜜、ニンニク、パルメザン チーズ、メープルとマスタードなどの甘くておいしい調味料を加えて、そのシンプルさを次のレベルに引き上げます。 しかし、トウモロコシの最終目標が何であれ、まず穂を皮と絹糸から分離する必要があります。

シャッキングは楽しい活動のリストの上位に入るわけではありませんし、人生は忙しいです。 それで、プロセスをハッキングできますか? 耳と殻を分ける方法は、伝統的な手作業による分離から、キッチン家電を使った予期せぬ方法まで、さまざまな方法があります。 以下に、優れた、しばしば独創的なテクニックをいくつか紹介します。 このリストは、誰もが始めるべきところから始まります。つまり、トウモロコシを買う前に何をすべきかということです。

キッチンに入り、誰もが持っている引き出しに向かいましょう。そこには、古いキッチン用品が一度に数か月間保管されています。 アボカドのスライサーから卵白分離器、ニンニクの皮むき器、おろし金としても使える穴あきスプーンまで、すべてが揃っています。 かつて、そのような購入は新しくて刺激的なものでした。 現在、これらのガジェットはそれほど頻繁には使用されない可能性が高いです。 しかし、穂軸の準備にトウモロコシがあれば、彼らは新たな目的を見つけるかもしれない。

2023 年の Statista レポートによると、キッチン用品の収益は 2024 年に 190 億ドル以上に達する見込みです。トウモロコシの皮むきについては、ほんの一瞬でトウモロコシの皮をむくという必需品を買わないでください。 むしろ、キッチンには、まったく同じ目的を果たすことができるツールがすでに数多く存在している可能性があります。 実際のところ、彼らがより良い仕事をしたとしても驚かないでください。

新鮮なトウモロコシは古い穂よりもむきやすいです。 したがって、入手可能な最高の耳を選んで成功を目指しましょう。 常識として、農産物の通路や直売所でトウモロコシの穂を引き裂かないようにしてください。 それは他の人にとって混乱を引き起こし、次の人が選択できるように傷んだトウモロコシを残すことになります。これを解決するもっと簡単で文明的な方法があります。

季節外れのトウモロコシは通常、輸送や保管により乾燥してボロボロになっています。 旬ならまずは耳から見てみましょう。 緑色の殻と金色のタッセルを探してください。 茶色または黒色のシルクは、青白い殻と同様に、年齢の兆候です。 次にトウモロコシを触ってみます。 シルクを感じてください。 艶がなく、湿っていて、理想的には少しベタベタしている必要があります。 殻もしっとりと柔らかく感じられるはずです。 全体的に、耳はそのサイズに比べて重いはずです。

重量は、これらの他の要素と組み合わされて水分を示します。 湿った新鮮なトウモロコシは皮をむくのがはるかに簡単です。 最後の注意: 新鮮なトウモロコシのクエストを完了した後、トウモロコシを冷蔵し、最良の結果を得るために 1 ～ 2 日以内に使用してください。

トウモロコシを栽培する農家も食料品店も同様に、店頭やファーマーズマーケットでトウモロコシの皮をむかれないことを望んでいます。 おそらくほとんどの人は、キッチンの片づけにも取り組みたくないでしょう。

これらすべてが、トウモロコシの皮むきが屋外で行うのに最適なアクティビティである理由です。 必然的に、殻が山積みになり、処理しなければならない絹が少なからず出てきます。そのため、床に落ちる前に最後の糸をすべて捕まえるのがそれほど重要ではない場所に毛皮をむいて、掃除の手間を最小限に抑えるのが賢明です。

テーブルを紙で覆い、使い終わったら全体を包み、堆肥の山やゴミ箱に簡単に移動できるようにします。 テーブルがない場合は、椅子をいくつか並べて、各人に皮と絹を入れる容器を与え、汚れを抑えながら座って話し、トウモロコシをきれいにすることで、タスクを社交的なものに変えます。 これは、子供たちを参加させ、仕事量を共有するための素晴らしい方法です。

トウモロコシの皮むきが食事の準備の社会的な一部だった時代、人々はそのプロセスを「ハッキング」したり「中断」したりすることを気にしていなかったし、毎日の慌ただしい夕食の準備を差し引いた生活が「掴んで引き裂く」方法であった。が標準でした。 名前は攻撃的に聞こえるかもしれませんが、その手法はそれとは程遠いものです。